TARTA DE QUESO
Nunca me gustaron
demasiado las tatas de queso, así que cuando probé una tarta que me enamoró, no
tardé en pedirle la receta a mi compi Mª José. Como siempre la amoldé un poco a
mí y me consta que no tiene que ser la mejor, pero es la que gusta a los míos,
así que espero que os guste. ¿Mi toque? Un ligero sabor a caramelo conseguido
con el azúcar de caña, espero que os guste!
RECETA
Tartaleta: 30 galletas + 170 gr de margarina
Relleno: 1 tarrina de queso de untar
1 tarrina de requesón
1 tarrina de queso mascarpone
100ml de nata
200 gr de azúcar moreno
1
cucharadita de café de canela molida
4
huevos enteros
Mermelada al gusto para
cubrir la tarta
PROCEDIMIENTO
1º Trituramos las galletas y derretimos la margarina,
mezclamos y formamos una masa con la que cubrimos el molde (al que deberemos
poner papel de horno o untar de mantequilla)
2º Calentamos la nata
junto al azúcar para que se disuelva, dejamos enfriar un poco, que esté tibio.
3ºUna vez tibio lo anterior mezclamos todos
los ingredientes en un recipiente, mezclamos bien sin que queden grumos y
vertemos sobre el molde. Horneamos unos 30-35 min hasta que vemos se ha dorado
por encima, sacamos del horno y dejamos enfriar.
4º Ahora le ponemos por encima
la mermelada, yo en este caso se la puse de tomate, casera, la mejor del mundo….la
de mi mami!!!
Bon apetit!!
