TRONCO DE NAVIDAD

TRONCO DE NAVIDAD

   Este año en la clase de mi hija han hecho una mesa de "postres navideños" así que hicimos este sencillo pero riquísimo tronco.

   Un suave bizcocho de chocolate, relleno de ganache de chocolate y cubierto con ganache de chocolate. Cortamos ambas puntas para poder formar las ramas que sobresalen y con un rascador hacemos la textura de la madera.

   Unas pequeñas setas de fondant para decorar en algunos rinconcitos del tronco y espolvoreamos con azúcar glas para la textura de la nieve.

                                                            Et voilà! Bon apetit!
                                                             Os aseguro que no dejaron ni las migas!