TARTA DE ELCHE
Me encanta que siempre que os juntéis con la familia o sea un día especial, contéis con "Tartas Especiales" para la guinda de la reunión. Muchas gracias familia Company!
Una típica tarta de Elche, Vuestra preferida!
La tarta es: Bizcocho con harina de almendra, melado con almíbar de canela y cubierta de merengue.
Aquí en Elche se le llama "Tarta de Elche" pero seguro que es típica en muchos mas sitios donde haya habido agricultura de almendros. Hoy en día apenas quedan almendros en la zona pero antiguamente era el cultivo más común.
Volumen...volumen!!!
Bon apetit!!
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